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お客様相談センター

ご質問

ほんてりの「エキス分60度以上」・本みりんの「エキス分45%以上」とはどういう意味ですか?

回答

水分を蒸発させたときに、蒸発せずに残る成分のことを「エキス分」と言います。
甘みや旨みが強い方が「エキス分」が高くなります。
※度と%は同じ意味です。

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