食酢の原料のアルコールは、サトウキビやタピオカ等を発酵させて作られたアルコールです。

お酢の醸造工程（酢酸発酵）で、アルコールはお酢に変わります。

できたお酢のアルコール濃度は0.2％とごく微量であり、お子様や妊娠されている方でも特に問題はございません。